徳島駅前で鯛の旨みが染みわたる一杯。「堂の浦駅前店」で塩ラーメンを堪能！

徳島に行ったら一度は食べたいと噂される、鯛塩ラーメンの名店「堂の浦駅前店」。
地元の方はもちろん、最近は観光客にもじわじわと人気が広がっているお店です。

日曜日の12時ごろに伺ったのですが、すでに2組の待ちが発生中。
店内はカウンター席が15席ほど、奥に4人掛けのテーブルが1卓というこぢんまりとした空間で、どこか落ち着きのある雰囲気。

お店の外に食券機が設置されていたのですが、私が行った時は店内でオーダーを通すスタイルでした。
もしかしたら混雑時や時間帯によって運用が変わるのかもしれません。

今回いただいたのは、もちろん鯛塩ラーメンと暑い日だったので生ビール✨

まず運ばれてきた一杯は、透き通るような美しいスープが印象的。
ひと口飲むと……鯛の旨みがトロッと溶け込んだスープが口いっぱいに広がります。
魚介系にありがちな「クセ」は一切なく、どこまでもやさしく、奥行きのある味わい。

細めのストレート麺は、このスープと見事に調和。
さらに、トッピングの貝割れ大根と玉ねぎのシャキシャキ感が絶妙なアクセントになっていて、最後まで飽きずに食べられるバランスでした。

暑い夏に汗をかいて歩いたあと、この冷えたビールと鯛の塩スープの組み合わせは……まさにご褒美です。